Пиджак - от pea jacket, он же pea coat, он же pilot jacket, он же бушлат - двубортная матросская куртка (слово pea-coat я даже знаю, попадается в одежных каталогах рядом с biker jacket, trench и mackintosh).
(Это Дашка вдруг взялась разучивать Окуджаву, а меня разобрало любопытство.)