День 6.4: окономияки
Nov. 21st, 2013 01:48 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cbetaНу уж точно совсем вкратце о еде :)
Завтрак в отеле: достаточно разнообразный буфет, европейский (сосиски, яичница-болтунья, картофельные оладьи, тосты, джем, хлопья и пр.) и японский (солености, рис, кусочки рыбы и т.п.). Салат, фрукты, кофе, чай.
Обедали где придется. Разведали замечательную сеть плюшечных, там дают ужасно вкусные булочки с разными начинками. Еще купили набор сушей, постоянно покупали воду и фруктовый чай в бутылках.
Ужинали в этот день в окономиячной :) Окономияки - большая порционная оладья с капустой и разными начинками. Выглядит это так: небольшой зал, в нем длинный прилавок, вокруг которого стоят стулья посетителей. Этот же прилавок - плита, в середине погорячей, по краям попрохладней (с нашей стороны было видно, что под плитой идут газовые горелки с регуляторами). Над нашей едой работало три повара одновременно, я следила за ближайшей к нам. Сперва она выложила на плиту несколько кучек картошки, нарезанной кружочками. Потом принесла столько же мисочек: в них тонко порезанная капуста, мука и яйцо. Стремительно взбалтывала тесто вилочкой, выливала половину каждой плошки на картошку. Через несколько минут принесла сыр, нарезанный ломтиками; уложила на каждую оладью по ломитку, залила все остатками теста. Плита не очень горячая, оладья пропекалась с одной стороны минут 7. Ближе к концу на каждую положила сверху по две полоски бекона, перевернула всю конструкцию, еще несколько минут жарилась вторая сторона. Затем все сверху полила соусом барбекью и майонезом. А потом она очень ловко, двумя ножичками-scraper'ами нарезала каждую оладушку на удобные кусочки и придвинула к едоку. Вкусно и интересно. Там потом еще что-то было вкусное, не помню - темпура какая-то, кажется, и, конечно, мисо-рис-солености. "Окономияки" переводится как "готовить все, что нравится", и начинки, конечно, могут быть самыми разнообразными. И дома сравнительно несложно приготовить, кстати.
Завтрак в отеле: достаточно разнообразный буфет, европейский (сосиски, яичница-болтунья, картофельные оладьи, тосты, джем, хлопья и пр.) и японский (солености, рис, кусочки рыбы и т.п.). Салат, фрукты, кофе, чай.
Обедали где придется. Разведали замечательную сеть плюшечных, там дают ужасно вкусные булочки с разными начинками. Еще купили набор сушей, постоянно покупали воду и фруктовый чай в бутылках.
Ужинали в этот день в окономиячной :) Окономияки - большая порционная оладья с капустой и разными начинками. Выглядит это так: небольшой зал, в нем длинный прилавок, вокруг которого стоят стулья посетителей. Этот же прилавок - плита, в середине погорячей, по краям попрохладней (с нашей стороны было видно, что под плитой идут газовые горелки с регуляторами). Над нашей едой работало три повара одновременно, я следила за ближайшей к нам. Сперва она выложила на плиту несколько кучек картошки, нарезанной кружочками. Потом принесла столько же мисочек: в них тонко порезанная капуста, мука и яйцо. Стремительно взбалтывала тесто вилочкой, выливала половину каждой плошки на картошку. Через несколько минут принесла сыр, нарезанный ломтиками; уложила на каждую оладью по ломитку, залила все остатками теста. Плита не очень горячая, оладья пропекалась с одной стороны минут 7. Ближе к концу на каждую положила сверху по две полоски бекона, перевернула всю конструкцию, еще несколько минут жарилась вторая сторона. Затем все сверху полила соусом барбекью и майонезом. А потом она очень ловко, двумя ножичками-scraper'ами нарезала каждую оладушку на удобные кусочки и придвинула к едоку. Вкусно и интересно. Там потом еще что-то было вкусное, не помню - темпура какая-то, кажется, и, конечно, мисо-рис-солености. "Окономияки" переводится как "готовить все, что нравится", и начинки, конечно, могут быть самыми разнообразными. И дома сравнительно несложно приготовить, кстати.
